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REZEPT: VEGANE SOMMERROLLEN

DariadariaVeganSummerRolls-5

Nachdem SO viele von euch um dieses Rezept gebeten haben, habe ich mich beeilt und euch diese tollen, einfachen Sommerrollen fotografiert. Sie gehören zu meinen liebsten Gerichten, weil sie extrem frisch und so abwechslungsreich sind – man kann reingeben worauf man gerade Lust hat. Außerdem

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REZEPT: MATCHA LATTE

matchalatterezept

Nachdem ich vor ca. 1 Jahr aufgehört habe Zuhause Kaffee zu trinken, bin ich zum absoluten Tee Junkie mutiert. Ich trinke täglich 2 Liter Tee (in der Früh meistens Grüntee, Untertags verschiedenste Kräutertees) und habe mich aber nach einer Alternative zum Cappuccino/Cafe Latte gesehnt, den ich früher jeden Morgen gemütlich getrunken habe. Vor einigen Monaten entdeckte ich dann

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RECIPE: SPINACH PASTA

in einem halb italienischen haushalt kommt pasta ständig in allen möglichen variationen auf den tisch. zu meinem lieblingsrezept ist dieses mega einfache gericht geworden. ihr braucht:
– 250g pasta
– einen becher sahne / schlagobers
– 125 g frischen blattspinat
– geriebener parmesan (optional)
spinat in heißem wasser kochen, danach mit einem mixstab pürieren (ich verwende diesen hier). zwischenzeitlich die pasta kochen. der pürierte spinat wird in einer pfanne mit etwas olivenöl angedünstet, dann mit der sahne aufgegossen, kurz gekocht und der parmesan beigemengt. danach die sauce der abgeschöpften pasta beigeben und nach belieben salzen / pfeffern.

total einfach und richtig lecker!


today’s recipe is so easy and yummy! as we’re sharing an austro-italian household we’re having pasta on most days. for this recipe, which is one of my favorite dishes ever, you need:


– 250g pasta
– a cup of cream
– 125g fresh spinach leaves
– grinded parmesan (optional)

boil the spinach in hot water, then blend it with a blender (i use this one). meanwhile cook the pasta. pour the spinach into a pan and steam it with a little bit of olive oil. add the entire cup of cream into the pan and add the parmesan. add the pasta to the spinach sauce, spice with salt and pepper. done!